La elaboración del cava contiene los apartados siguientes:
· Introducción al cava, la región productora del Alt Penedès y la localidad de Sant Sadurní, Museo del Cava Ramon Canals.
· Origen y evolución del cava. La filoxera.
· La viña: variedades de uva, propagación, espaldera, poda, labrado, sulfatar, floración, envero, vendimia.
· La bodega: prensado, vinificación, coupage, embotellado o tiraje.
· La cava: crianza o envejecimiento en rima, clarificación o removida, degüelle, re-llenado y tapado, tipos de cava, etiquetado.
· Gustación.
Contiene 176 fotografías, dibujos y mapas, y 10 vídeos. Todo el material ha sido producido por ohDigital.
